夏野菜とベーコンのソテー レシピ

夏野菜とベーコンのソテー
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ズッキーニとパプリカを炒めた後に、マヨネーズで味付けした一品です。
カラフルなので、お弁当のおかずにもぴったりです。

材料

  1. ズッキーニ　1本
  2. 黄パプリカ　1個
  3. ベーコン　110g
  4. マヨネーズ　小さじ2
  5. 粗挽き胡椒　少々
  6. ドライパセリ　少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは1センチ幅の輪切りにする。
    パプリカは種を取り除いて乱切りにする。
    ベーコンは1.5センチ幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにベーコンを入れて強火にかけてカリカリになるまで炒める。
    ベーコンを一旦皿に取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンに続けてズッキーニを入れて炒める。
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    両目に焼き色がついたら、余分な脂分をキッチンペーパーで拭き取る。
    パプリカを加えて炒め、油が回ったらベーコンを戻し入れて、マヨネーズを加えて炒める。

  4. 4.

    3に粗挽き胡椒で味を整えて火を止める。
    器に盛り、ドライパセリを振って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みで、粉チーズをドライパセリと共に振っても美味しいです。

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  • (ID: r1364705)
  • 2019/05/15 UP!
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