我が家の自慢のガトーショコラ

作り方

1. 1.

   卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫にしまっておく
   

2. 2.

   バターとチョコを湯煎にかけて溶かす。
   生クリームも湯煎かけて人肌程度にあたためておく
   

3. 3.

   バターとチョコに卵黄を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
   グラニュー糖30g入れてさらに混ぜる。
   

4. 4.

   3に生クリームを入れて、しっかり混ぜる
   

5. 5.

   4に薄力粉とココアパウダーをふるい入れる
   

6. 6.

   卵白を泡立て、残りのグラニュー糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る
   

7. 7.

   5に1/3ずつメレンゲを加えてホイッパーでグルグル混ぜる
   

8. 8.

   180℃に熱したオーブンで13分焼く
   

9. 9.

   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
   

ワンポイントアドバイス

手順通りに作れば失敗なしです

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• (ID: r1312199)
• 2018/10/02 UP!

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