里芋と海老のしんじょう

作り方

1. 1.

   里芋は皮をむきスライスし
   耐熱ボールに入れ少量の水を入れ
   ラップをしてレンジで10分チンする
   

2. 2.

   海老は皮と背わたをとり
   粗みじん切りにする
   

3. 3.

   耐熱ガラスで茹でた里芋を潰し
   海老と塩コショウをし形成して
   片栗粉をまぶす
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れ
   形成した里芋を揚げる
   

5. 5.

   別の鍋にだし汁、酒、みりん
   薄口醤油を入れ煮立ったら
   水とき片栗粉を入れとろみをつける
   

6. 6.

   深めのお皿に揚げた里芋を入れ
   とろみだし汁をかけて
   三つ葉をのせると完成
   

ワンポイントアドバイス

里芋が熱いうちに海老を混ぜます。
やけどに気をつけて下さい

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• (ID: r1310641)
• 2018/09/26 UP!

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