キャベツは粗めのせんぎりにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒める。しんなりとしたら、ソーセージ、セージ、☆印の物を入れ、柔らかになるまで煮込む。(途中で焦げそうならば、水を足す。)
白ワインビネガーを入れ、味をととのえる。仕上げにセージを飾っても良い。
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