メロンパン レシピ

メロンパン
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そねさん
そねさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：1人分

料理紹介

ウォックでメロンパーン🎵
ユメさんのレシピを一部変更して使わせて頂いてます。
Queen cookで作るレシピです。

材料

  1. ☆パン生地　12個分
  2. 強力粉　200g
  3. 薄力粉　100g
  4. ドライイースト　大1
  5. きび糖　大2
  6. 塩　小1
  7. プロテイン　大3
  8. バター　50g
  9. 卵　1個
  10. ぬるま湯　160〜200cc
  11. ☆クッキー生地　12個分
  12. バター　60g
  13. きび糖　80g
  14. 卵　1個
  15. 薄力粉　200g

作り方

  1. 1.

    ☆パン生地
    FP(ドゥブレード)に卵とぬるま湯以外の材料を全て入れて回しながら、卵水をゆっくり入れる。

  2. 2.

    ひとまとまりになったら、しばらく回してこねる。大フライパンにクッキングシートを敷いて、保温50℃で20分発酵する。

  3. 3.

    12等分して丸めて2次発酵。保温50℃20分。

  4. 4.

    ☆クッキー生地
    FP(メタルブレード)に全ての材料を入れて回す。ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

  5. 5.

    クッキー生地を12等分して、平たくのばす。パン生地を重ねて、クッキー生地に網目の線をつける。

  6. 6.

    ウォックで15〜20分焼いたら完成！

ワンポイントアドバイス

焼く前にウォックをしっかり温めておくことがポイント(*^^*)

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  • (ID: r1254803)
  • 2018/02/17 UP!

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