酢豚 レシピ

酢豚
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りょっちさん
りょっちさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ボリュームたっぷり

材料

  1. 豚肉（小間切れ、切り落としなど）　３００ｇ
  2. A酒、醤油　各大さじ１
  3. 玉ねぎ　１個
  4. ピーマン　５個
  5. パイナップル（缶詰）　３/４缶
  6. 揚げ油　適量
  7. Ｂパイナップルの汁　適量
  8. Ｂケチャップ　大さじ４～５
  9. Ｂ酒、みりん　各大さじ２
  10. Ｂ酢　大さじ１
  11. Ｂ片栗粉　大さじ３

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。
    ピーマンは種を取って食べやすく切る。
    パイナップルは１/４に切る。

  2. 2.

    豚肉にAの下味をもみ込み、片栗粉大さじ２（分量外）をまぶす。
    食べやすい大きさに丸める。

  3. 3.

    揚げ油を１７０度に熱し、玉ねぎ、ピーマンをさっと揚げる。
    ２を色が変わるまで揚げ、余熱で火を通す。

  4. 4.

    Ｂの調味料は混ぜ合わせる。

  5. 5.

    フライパンに豚肉、玉ねぎ、ピーマン、パイナップル、Ｂを入れ、とろみをつけながら煮詰める。
    塩こしょう（分量外）で味を調える。

ワンポイントアドバイス

缶詰の汁も無駄なく使います。

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  • (ID: r1372267)
  • 2019/07/01 UP!

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