鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。 ヤングコーン、らっきょう、ゆで卵はそれぞれ粗みじん切りにする。 ・衣と☆タルタルソースの材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。 〇甘酢あんは温めておく。
鶏肉にAの調味料をもみ込み、5分ほどおく。
鶏肉に・衣をくぐらせ、170度の油で揚げる。
バットなどに鶏肉と〇甘酢あんを入れ、よく絡める。
器にベビーリーフを敷き、鶏肉をのせ、☆タルタルソースをかける。
タルタルソースの材料は水けをよくきること。
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