【本格！】バジルたっぷり☆香草蒸し鶏

作り方

1. 1.

   鶏むね肉を観音開きにし、なるべく平たくします。
   水気を拭きとり、〇で両面に味を付けたら、
   内側にのみバジルを振りかけます。
   味を染み込ませるため20分置いておきます。
   

2. 2.

   ベビーリーフを粗みじん切りにし、オリーブオイルで合わせます。
   

3. 3.

   鶏肉を横長に置き、やや手前にベビーリーフを広げ、手前からきつく巻いていきます。
   

4. 4.

   アルミホイルできつく2回包みます。
   

5. 5.

   フライパンに乗せ、
   水を1/3浸かるくらい入れます。
   蓋をし弱火にかけます。
   沸騰してから30分蒸します。
   ＊途中ひっくり返します。
   

6. 6.

   30分経ったらそのまま10分程放置しておきます。
   ホイルを外し（肉汁は捨てない）、粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けます。
   

7. 7.

   お皿に盛り付け、肉汁と、ブラックペッパーをかけて完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

弱火でじっくり蒸すことで、
旨味も凝縮され、とっても柔らかくなりますよ＾＾
肉汁が出ないよう、粗熱が取れたら切り分けます。

記事のURL：

• (ID: r1292560)
• 2018/07/13 UP!

他の肉のレシピ（260,457件）

• ♡コスパ抜群！鶏むねもやしの...
• 【レシピ】鶏むね肉の大葉チー...
• ご飯がすすむ！鶏むね肉が柔ら...
• 【レシピ】いくつでも食べられ...
• ♡まるでもも肉！鶏むね肉のか...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,760）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > バジルのレシピ・作り方（17,133）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（109,796）