パパけんじさんの新着ブログ（6/6） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- メトイカのバターしょう油炒め 2008/05/01 UP! (ID:b935201)
- 今日は三和でメトイカを購入。それをバターしょう油炒めに。 どんな風に作ったかというと、 １．メトイカの目の周辺部分を取り除き、一口大に切る。...
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- ホウボウでズッパ・ディ・ペッシェ 2008/04/29 UP! (ID:b931590)
- 今日のメインは表題の通り。 ちょっと盛り付け失敗、ホウボウは横に寝かせて盛るもんではないですね。 作り方はイタリア食堂「ラ・ベットラ」のお魚...
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- メジナの刺身、昆布締め、塩焼き 2008/04/27 UP! (ID:b928317)
- 今日のメイン食材はメジナ、大船の三和で二尾５００円。店に運ばれてきたときにはまだ生きていました。 こいつを刺身（写真左、右はとびうお）と昆布...
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- 鯖ご飯他 2008/04/26 UP! (ID:b926597)
- 今日は「分とく山」野崎洋光の料理学という本に出ていたレシピで鯖ご飯を作りました。 特筆すべきは１．土鍋で炊くこと、２．鯖は薄切りにして塩をし...
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- セイゴのフリット、アジのカルパッチョ 2008/04/20 UP! (ID:b915657)
- 今日のメインはセイゴ（スズキの子供）のフリット とアジのカルパッチョ セイゴのフリットはセイゴを一口大に切った後塩コショウしてしばらく置き、...
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- ニシンの酢じめ、白エビのフリット 2008/04/19 UP! (ID:b914018)
- 今日のメイン食材はニシンと白エビ。 白エビは塩コショウし、牛乳につけた後、セモリナ粉をまぶして揚げました。食べるときは塩をふってレモン汁をか...
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- 魚介とミュスカデ 2008/04/14 UP! (ID:b904756)
- この日は大船で大量に青魚を購入。１０００円でサバ二尾、シコイワシざるに２山、そして真イワシ一山。サバはしめさばにして冷凍食材に、シコイワシは...
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- サーロインのグリル焼きとカリフォルニアジンファンデル 2008/04/13 UP! (ID:b902838)
- 大船（ユータカラヤ）でオーストラリア産サーロイン３枚９８０円で売っていたのを買って、塩・コショウをしてグリルで焼いて食べました。ワインは [...
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- 我流このしろ酢じめの作り方 2008/04/09 UP! (ID:b896144)
- このしろは寿司だねで有名なコハダのこと。ただ、一般には１５ｃｍより大きいものを言うらしく、食べるときには小骨が多いのが難点。我が家では前に、...
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- セイゴのバター焼き・塩焼きとニュージーランドピノグリ 2008/04/06 UP! (ID:b890827)
- 今日のメイン食材はセイゴ（スズキの一年魚で体長約２５ｃｍ）、大船の三和で７尾５００円で購入。 今日は生きたホウボウ、メジナ、ひらめなんかも売...
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- バラの香り、マール・ダルザス ゲヴュルツトラミネール 2008/04/04 UP! (ID:b887753)
- 前から飲んでみたいと思っていた酒、マール・ダルザス ゲヴュルツトラミネール Marc d'Alsace Gewurztraminer 500...
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- ジャガイモと牛肉の炒めコンソメ煮 2007/07/27 UP! (ID:b510766)
- イメージは洋風肉じゃが！子供を意識してちょっと甘辛く作ってみました。思惑通り結構はまってました。 材料 サヤインゲン １５本 ジャガイモ ２...
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