シシリアンライス レシピ

シシリアンライス
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

シシリアンライスはご飯の上にサラダ野菜をちらし、その上に玉葱と一緒に炒めた焼肉を乗せ、マヨネーズをかけた、佐賀の名物です。

材料

  1. レタスの葉　1～2枚
  2. ミニトマト　3個
  3. カイワレ　適宜
  4. 玉葱　1/4個
  5. 牛肉　70～100g
  6. 焼肉のタレ　大さじ2杯
  7. 塩コショウ　適宜
  8. マヨネーズ　適宜
  9. 半熟ゆで卵　1個

作り方

  1. 1.

    まずはサラダ野菜を用意する。
    一人分ならレタスの葉１～2枚でいいでしょう。これを手で千切り冷水につけしゃきっとさせます。
    しゃきっとなったら水から上げ、水気を切ります。

  2. 2.

    皿にご飯をよそい、上にサラダ野菜、トマト、カイワレなどをのせます。

  3. 3.

    玉葱１/４個と塩コショウで下味をつけた牛肉（豚肉でもOK)７０～１００ｇを炒め、焼肉のタレ大さじ2杯で味をつけます。

  4. 4.

    炒めた焼肉を②の上に乗せ、マヨネーズで線を引いて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

焼肉のタレの代わりに醤油大さじ1、ミリン大さじ1、日本酒大さじ１、オイスターソース大さじ１/２、砂糖大さじ１/２杯で味付けしてもいいです。
サラダ野菜にはキュウリや紫キャベツ等加えると彩がイイですね。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/kinniku/2009/07/domaga.html

  • (ID: r270570)
  • 2011/07/26 UP!

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