甘い新たまねぎのノンオイルグラタン

作り方

1. 1.

   たまねぎは皮を剥いて1/2に切りさらに3等分に(1/6×6)して、ばらばらにならないように串を刺す。
   

2. 2.

   たまねぎをスープで1時間、とろとろになるまで煮込む。たまねぎを取り出して串を抜いてグラタン皿にのせる。スープはとっておく。
   

3. 3.

   ブロッコリーは小さめの房にして硬めにゆでてグラタン皿に入れる。
   

4. 4.

   ひえにスープをくわえてミキサーにかける。豆乳をくわえてクリーム状になるまで煮つめる。
   

5. 5.

   グラタン皿に4のひえクリームを入れる。○のチーズをのせ、新たまねぎスライスをのせる。粉チーズを振り、210℃のオーブンで20分、焦げ目がつくくらいまで焼く
   

ワンポイントアドバイス

ひえのクリームは、ホワイトソースより体によく、オイル使わずつくります。
ひえクリームの作り方
http://blog.livedoor.jp/nyanyako731-writing/archives/1070204110.html

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• 2018/03/25 UP!

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