いんげんの胡麻和え

作り方

1. 1.

   いんげんの下処理をする。両端をプチッと折り、スジがあれば取る。
   

2. 2.

   まな板の上で塩を振り、板ずりする。
   

3. 3.

   沸騰したお湯に塩が付いたままの2を入れ、2～3分茹でる(細いものは短く、太いものは長く茹でる)。
   

4. 4.

   いんげんを茹でている間に〇を合わせておく。
   

5. 5.

   茹で上がったらすぐ水で冷ます。冷めたら水っぽくなるのですぐザルに上げる。
   

6. 6.

   5を一口サイズに切り、4に入れて合えて出来上がり。
   

7. 7.

   好みで煎りごまを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

すり胡麻や醤油はお好みで調節してください。

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• 2017/08/08 UP!

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