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たまプラーザ 京懐石のお土産ランキング 1位『ちりめん山椒』 動画あり レシピ

たまプラーザ 京懐石のお土産ランキング 1位『ちりめん山椒』
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瑞亭さん
瑞亭さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

たまプラーザ和食
知識『イワシの変幻』正月の田作り（ごまめ）節分

材料

  1. 酒　300ｇ
  2. じゃこ　100ｇ
  3. 味醂　大さじ2杯
  4. 薄口醤油　大さじ2杯
  5. 実山椒　25ｇ

作り方

  1. 1.

    鍋にちりめんじゃこ、さけ味醂、薄口醤油、実山椒を入れる。

  2. 2.

    合わせ汁が沸くまで強火にかける。

  3. 3.

    中火で炊いていく。

  4. 4.

    水分がなくなるまで炒り煮する

  5. 5.

    完成！

ワンポイントアドバイス

しっかり水分がなくなるまで炒り煮する！

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  • (ID: r1290429)
  • 2018/07/05 UP!

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