たまプラーザ和食 ディナー日本酒に合う一品『うずみめし』

作り方

1. 1.

   大根、人参、里芋、椎茸をさいの目にカットする。
   

2. 2.

   1を鍋に入れ、水を150cc入れて火にかける。
   沸いたら火を弱め、煮汁が無くなる寸前まで煮詰める。
   

3. 3.

   出汁を入れて沸かし、沸いたらしじみを入れる。
   

4. 4.

   しじみに火が通ったら薄口醤油と塩で味を整える。
   

5. 5.

   器にご飯を盛り付け、その上にお豆腐を乗せる。
   

6. 6.

   4を上からかけ、三つ葉、炙りわかめ、わさびを添えたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

出来るだけ暖かい状態で食べるようにしてください。

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• 2018/06/10 UP!

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