お弁当やおつまみに◎うずらの卵入りねぎ塩つくね レシピ

お弁当やおつまみに◎うずらの卵入りねぎ塩つくね
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kaana57さん
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  •     子ども
  •    普段の食卓
うずらの卵が入ってるのが嬉しい～ごはんとよく合う！と大好評でした。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

特製塩だれの照り感が食欲そそる♪
お弁当やおつまみにぴったりのねぎ塩つくね。
ごはんがすすむ、コロンと可愛いおかずです。

材料

  1. A)鶏ひき肉　150ｇ
  2. A)塩　小さじ1/4
  3. A)しょうゆ、すりおろししょうが　各小さじ1
  4. A)きざみねぎ　10ｇ
  5. A)パン粉　大さじ2
  6. うずらの卵（水煮）　6個
  7. B)さとう、みりん、酒　各大さじ1
  8. B)鶏がらスープのもと（顆粒）　小さじ1と1/2
  9. B)黒こしょう　少々
  10. ごま油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    Aを粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、6等分する。
    1つを手のひらサイズに広げ、うずらの卵（水煮）を包んで丸める。（これを6個分作る。）

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、1を転がしながら焼く。
    全体に色が変わって焼き目がついたら水（50ml、分量外）を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。

  3. 3.

    ふたをはずして水分を飛ばし、混ぜ合わせたBを加えて煮からめて照りが出たら火を止める。

ワンポイントアドバイス

・調味料に少しとろみがついて照りが出たら火を止めます。

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  • (ID: r1573575)
  • 2021/09/08 UP!

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