食欲そそる!ささみのスパイシーフリット
料理紹介
食欲そそるチリパウダー風味のフリット。
衣に天ぷら粉を使うことで外はさっくり、中はふんわり、ささみはしっとり♪
揚げたてが1番ですが冷めても美味しく、トースターで温め直すと揚げたての美味しさに。
低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーな鶏ささみ肉は普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。
材料
- 鶏ささみ肉 6本
- A)さとう、酒、しょうゆ、みりん 各小さじ1
- B)天ぷら粉 60g
- B)水 100g
- B)粉チーズ 大さじ1
- B)チリパウダー 小さじ1
- B)塩こしょう 少々
- 揚げ油 適量
作り方
- 1.
鶏ささみ肉を厚さ半分に切り、スティック状になるよう幅を2~3等分する。
鶏ささみ肉にAをもみこむ。
- 2.
鶏ささみ肉をBにくぐらせて170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
ワンポイントアドバイス
・水は冷水を使うことでカラッと美味しい衣になります。炭酸水に代えるとよりサクッとした食感に。
・お好みで塩をふったり、ケチャップなどをつけても美味しいです。
記事のURL:
- (ID: r1541201)
- 2021/05/02 UP!