暑い日にぴったり☆アボカドとBLTサラダうどん
料理紹介
暑い日に人気の冷やしうどん☆
BLTサンドならぬ「BLTうどん」にアボカドをプラスした、サラダ仕立てのさっぱりメニュー。
ひんやり喉越しが良いので食欲減退気味のときでも食べやすく、たっぷり野菜で身体の調子をととのえます。
「森のバター」と言われ、栄養価の高いアボカド。
不飽和脂肪酸を多く含んでコレステロールを下げる効果があり、生活習慣病予防に役立ちます。
材料
- 冷凍うどん 2玉
- ベーコン(スライス) 4枚
- レタス 50g
- トマト 1個
- アボカド 1個
- レモン汁 小1
- ☆めんつゆ+水 150ml×2
- マヨネーズ お好みの量
作り方
- 1.
冷凍うどんはパッケージの指示に従って加熱し、冷まして器に盛る。
- 2.
ベーコン(スライス)は長さ3等分に切り、レタスは一口大にちぎる。
トマトはへたをとって12等分に切る。
- 3.
アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。
ねじりながら開いて包丁の角で種をとり、身をスプーンでくりぬく。
1cm角に切り、レモン汁を混ぜ合わせる。
- 4.
フライパンにベーコンを並べ、油をひかずに両面焼いてお皿に取り出す。
- 5.
器に盛ったうどんにベーコン、レタス、トマト、アボカドをのせ、マヨネーズをかける。
食べる直前に☆をかける。
ワンポイントアドバイス
☆マヨネーズをかける段階まで事前準備して冷蔵庫に入れておくと、ひんやり美味しくいただけます。
☆めんつゆ+水は、1人分=150mlになるようパッケージの指示に従った割合で調合します。
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- このレシピは暑い季節を乗り切る!夏ごはん&おやつレシピコンテスト2020|レシピブログに投稿されました!
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- 2020/06/04 UP!