簡単☆鮭のムニエル☆白だしバター風味

作り方

1. 1.

   鮭（切り身）の両面に塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）をまぶす。
   

2. 2.

   フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、１を両面焼き色が付くまで中火で焼く。
   身が厚い場合はフタかアルミをかぶせ、中まで火を通す。
   

3. 3.

   白だしを入れ、鮭の両面に絡める。
   

ワンポイントアドバイス

＊小麦粉をしっかりまぶすことでバターと白だしの風味が鮭にしっかり絡みます。
＊皮目は少し強めの中火で焼くとこんがりきれいに仕上がります。
＊フライパンに残った焦がしバターもソースとして上からかけると美味しいです。

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• (ID: r1409648)
• 2019/12/05 UP!

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