中華風ささ身の揚げ焼き

作り方

1. 1.

   鶏ささみ肉は、筋をあらかじめ取っておく。
   

2. 2.

   ボウルに、１の鶏ささみ肉を入れ、中華だし顆粒、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、醤油、酒を加えて、調味料をよく肉にもみ込む。ボウルにラップをして、冷蔵庫で10分程寝かせる。
   

3. 3.

   料理用バットに、小麦粉（大さじ1）と片栗粉（大さじ1）を入れて、よく混ぜておく。
   

4. 4.

   フライパンに２cm程度の油を入れ、中火で温める。
   

5. 5.

   冷蔵庫ヵら調味液につけておいた鶏ささみを取り出し、(3)のバットで粉をつける。
   

6. 6.

   （４）のフライパンで、中火で表面が色づくまで揚げ焼きにする。揚がったら、別皿にとる。
   

7. 7.

   付け合わせに葉野菜（レタスなど）とミニトマト、レモンと揚げたささみを盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

ささみは火が通リやすいので、中火でさっと揚げ焼にする。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2023/08/blog-post.html

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• 2023/08/17 UP!

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