" 鶏手羽元とにんにくの芽の醤油炒め " レシピ

" 鶏手羽元とにんにくの芽の醤油炒め "
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

鶏手羽元を使った料理.圧力鍋で調理するので、身がホロリと柔らかい。

材料

  1. 鶏手羽元　６本くらい
  2. にんにくの芽　５本程度
  3. サラダ油　大さじ１
  4. 醤油　大さじ１
  5. 酒　大さじ１
  6. みりん　大さじ１
  7. 中華スープ（顆粒だしを水で溶いたもの）　100ｃｃ

作り方

  1. 1.

    圧力鍋に鶏手羽元と100cc程度の水を入れる。
    蓋をして、５分程蒸す。５分経ったら、火を止め、圧が抜けるのを待つ。

  2. 2.

    中華なべに油を引き、にんにくの芽を炒める。香りが出てきたら、１で蒸した鶏手羽元を加えてよく炒める。醤油、酒、みりん、中華スープを加えて中火で５分程に煮込み、味をよくなじませる。

  3. 3.

    煮汁が全体によく絡んだら火を止め、皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

蒸してから炒め煮るがコツ。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2014/06/blog-post_12.html

  • (ID: r1323435)
  • 2018/11/18 UP!

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