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定番の汁物「わかめと卵のおすまし」 レシピ

定番の汁物「わかめと卵のおすまし」
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫のなかにあるもので簡単に出来る、あっさり系汁物

材料

  1. わかめ　適量
  2. 溶き卵　1個半
  3. だし汁　3カップ
  4. 薄口醤油　小さじ1
  5. 旨味調味料　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ボウルに、卵を割りほぐしておく。



  2. 2.

    わかめは、流水で粗塩を洗い流し、適当な大きさに切っておく。

  3. 3.

    鍋にだし汁を入れ、わかめを入れて沸騰させる。

  4. 4.

    沸騰したら、さいばしを使って、卵液をゆっくりスープに流しいれる。

  5. 5.

    中火で3分程煮る。火を止めて、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

スープに溶き卵を落としいれた後、あまり火を強火にしないこと。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2012/06/blog-post_21.html

  • (ID: r1286943)
  • 2018/06/23 UP!

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