集まれ！大豆ミート料理^o^和風大葉包みハンバーグ レシピ

集まれ！大豆ミート料理^o^和風大葉包みハンバーグ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

「集まれ大豆ミートブロジェクト」に当選しました。
ウルトラヴィーガンミートは、ジューシーで肉々しい驚きの食感があります。
また、下味もついているので、スピード料理にぴったりです。
家庭菜園の大葉で、ウルトラヴィーガンミートをハンバーグ型にし大葉で大豆ミートが見えないように包み、焼きます。
アンをかけて和風のおかずにしました。

材料

  1. ウルトラヴィーガンミート　300g
  2. 大葉　12枚
  3. 3倍濃縮麺つゆ　60ml
  4. 水　200ml
  5. 玉ねぎ　1/4個
  6. 片栗粉　適量
  7. おろし生姜　適量
  8. おからパウダー　適量
  9. 油　適量
  10. ごま油　適量

作り方

  1. 1.

    ウルトラヴィーガンミート半解凍して300g切り分け、4等分にします。大葉は洗って水気を切ります。
    玉ねぎは薄切りにします。
    3倍濃縮麺つゆは水200mlで割ります。
    片栗粉で水溶き片栗粉を作ります。

  2. 2.

    大葉におからパウダーを両面まぶし、4等分したウルトラヴィーガンミートを包みます。
    油を敷いたフライパンで焼きます。
    焼き上がったらいったんフライパンから取り出します。

  3. 3.

    2のフライパンに玉ねぎを焼き、玉ねぎがしんなりしたら1の3倍濃縮麺つゆを加えます。
    グツグツしたら水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて2をフライパンに戻します。
    両面トロミをつけたらごま油をかけて火を止めます。
    お皿にウルトラヴィーガンミートを盛り付けアンをかけ、最後におろし生姜をのせます。

ワンポイントアドバイス

おからパウダーがない時は、片栗粉を大葉にまぶして下さい。

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  • (ID: r1639476)
  • 2022/06/30 UP!

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