糀甘酒で作るおひなまつり^o^春野菜とエビの白和え

作り方

1. 1.

   エビは「立て水　塩を水で溶かした」で洗って背ワタを除き耐熱容器に入れフンワリラップをし、600w2分〜2分30秒レンジ加熱します。
   菜の花・スナップえんどう・インゲン豆は洗って塩で茹で、冷水に取り水気を切り、スナップえんどうは縦半分・菜の花は、3〜4cm長さ・インゲン豆は半分に切ります。
   きゅうりは細切りにします。
   豆腐はクッキングペーパーで包み耐熱容器に入れ600w2分〜2分30秒レンジ加熱して水切りをして、冷まします。
   

2. 2.

   ピーナッツバターを糀甘酒で溶かし、水切りした豆腐を混ぜ合わせすりゴマを加え混ぜ、エビを入れて和え器に盛り、菜の花を入れ和え器に盛ります。
   残りの野菜を器に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

糀甘酒でピーナッツバターを溶いてからすりゴマを混ぜ合わせて下さい。
エビと菜の花は白和えダレを絡めて、インゲン豆・きゅうり・スナップえんどうは白和えダレを付けながら食べて下さい。

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• 2021/03/03 UP!

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