日本酒とおでん レシピ

日本酒とおでん
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

銅鍋でおでんを炊きました。
コトコト沸騰させないようにじっくり煮込みます。日本酒にピッタリな一品です。

材料

  1. 大根　300g
  2. レンコン　100g
  3. 玉コンニャク　1袋
  4. 卵　5個
  5. 鶏モモ肉　2枚
  6. ヒラ天　1袋
  7. 油揚げ　1枚
  8. ★だし　6カップ
  9. ★酒　1/4カップ
  10. ★ミリン　1/4カップ
  11. ★砂糖　1/4カップ
  12. ★しょう油　大さじ1
  13. ★塩　小さじ1

作り方

  1. 1.

    大根は輪切りにし十字に切り込みを入れます。
    レンコンは輪切りにします。
    大根とレンコンは下茹でします。
    卵はゆで卵にします。
    鶏モモ肉は一口大にします。
    玉コンニャクを下処理します。
    油揚げは食べやすい大きさに切ります。
    ヒラ天は半分に切ります。

  2. 2.

    1と★の調味料を銅鍋に入れコトコト沸騰しないように煮込みます。

ワンポイントアドバイス

おでんは沸騰させないように煮込むことで、煮汁が濁りません。

記事のURL：

  • (ID: r1494128)
  • 2020/10/21 UP!

他のれんこんのレシピ（21,611件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑日本酒とおでん | レシピブログTOP