リラックマのベーグル

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに材料をセットし、生地コースで1次発酵まですませる。
   

2. 2.

   5分割しきれいな面を出すように丸め直し、濡れふきんをかけて10分ほどベンチタイム。
   

3. 3.

   裏側を上にして10×20センチほどに伸ばし、端から隙間をあけないように巻き、巻き終わりの一方を広げたまま、以降の巻き終わりをつまんで閉じる
   

4. 4.

   手でコロコロころがして長さをととのえ、3で広げた一方の端にもう一方を包み込み、しっかり閉じる。濡れふきんをかけて室温で15分ほど休ませる
   

5. 5.

   オーブンを190度に予熱開始。
   フライパンなどにお湯を沸かし、砂糖大さじ1-2を加え、沸騰したらごく弱火にする。ベーグルを両面30秒ずつ茹で、水気を切ったら天板にのせ、半円状にカットした太めのストローなどを押し付け、耳の模様をつけてから、15分焼く。
   

6. 6.

   あら熱がとれからリラックマの顔をかいて完成
   

ワンポイントアドバイス

顔のバランスをよく見てかくとリラックマに近づきます

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• (ID: r1161496)
• 2017/03/14 UP!

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