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きのこの旨味と塩麹の出愛。 レシピ

きのこの旨味と塩麹の出愛。
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masaki☆さん
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旨味素材＋旨味調味料 ⇒ さらに美味しさアップの方程式に従い、本日はしめじと塩麹の組み合わせ。しめじはグルタミン酸やアスパラギン酸を豊富に含み、きのこの中でも旨味はピカイチ。塩麹は麹菌の分解酵素の働...
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  • (ID: b12329467)
  • 2012/06/11 UP!

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