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サトイモの素揚げ レシピ

サトイモの素揚げ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

サトイモのぬめりを取って油で揚げるだけ。かつおぶしと醤油でいただきます。シンプルだけど里芋のホクホク感が味わえる一品です

材料

  1. 里芋　4～6個
  2. かつお節　適量
  3. 醤油　適量

作り方

  1. 1.

    里芋は泥を洗い流して皮を剥き、塩を小さじ２程度をつけてぬめりを出すようにゴシゴシもみ洗いします。

  2. 2.

    水で塩とぬめりを洗い流して半分に切り、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取っておきます。

  3. 3.

    １８０度に熱した油で竹串がすっと刺さるまで揚げて完成です。かつおぶしを乗せて醤油をかけて召し上がれ～。

ワンポイントアドバイス

熱々が美味しいので揚げたてを食べてね。塩だけでもフライドポテト風になって美味しいよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/farmers-keiko/2012/03/post-5.html

  • (ID: r441875)
  • 2012/06/13 UP!

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