素焼きナッツのさくさくクッキー

作り方

1. 1.

   ナッツは160度で5～10分、空焼きして冷ましておく。→風味がよくなる。※焦がさないように注意。
   

2. 2.

   バターを柔らかく練り、粉砂糖、バニラシュガーを加えてよく混ぜ、白っぽくなったら卵も加えてさらに混ぜる。
   

3. 3.

   薄力粉をふるい入れ、ヘラできるように混ぜる。１のナッツも加え、ざっくり混ぜ、ラップにくるみ冷蔵庫で３０～６０分休ませる。
   

4. 4.

   生地を棒状にし、冷凍庫で４～５時間冷やし固める。
   

5. 5.

   生地を１ｃｍ幅にナイフで切り、オーブン１７０℃で、１２～１５分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ナッツを空焼きする手間を惜しまないこと！４で、しっかり固めておくと、形が崩れずにカット出来ます。４で冷凍保存も可能。

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• 2016/04/18 UP!

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