誰にも会いたくない昼下がり、一人でつつく、「ほうれん草とアンチョビのブランデークリームソース」

作り方

1. 1.

   フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れてから、弱火にかける。
   

2. 2.

   アンチョビを菜箸でほぐす。
   ニンニクの香りがしてきたら、ザク切りにしたほうれん草を入れ、中火で、油がほうれん草全体に回るまで炒める。
   
   ＊ここから先は、スピーディーに！
   

3. 3.

   ②に生クリームをグルっと回しかけ、ブランデーをチロっと垂らし、塩、胡椒で味を整えたら、皿に盛り付ける。
   

4. 4.

   砕いたアーモンド(ほんとは、松の実が合う)をトッピングしたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れてから火にかけて下さい。
オリーブオイルを火にかけてからニンニクとアンチョビを入れると、熱でニンニクとアンチョビの風味が損なわれます。

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• (ID: r1192865)
• 2017/07/01 UP!

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