レンコンのもちもち揚げ

作り方

1. 1.

   レンコンは皮をむいてすりおろす。
   水気が多ければ軽く水気を切っておく。
   （※絞るほど切らなくてもＯＫ）
   

2. 2.

   レンコンに小麦粉と塩を入れて混ぜたものを
   ４～５センチ角に切った海苔の上に乗せ、
   １７０度の油を１センチほど入れた鍋へ海苔を下にして入れていく。
   

3. 3.

   レンコンの周りが色づいてきたらひっくり返して、
   全体にきつね色に色づくまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

揚げたてをシンプルに醤油につけて食べるのがおススメ。
海苔は味付けのりでも美味しいです。

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• (ID: r111847)
• 2010/07/25 UP!

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