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ブリ大根 主人と私の晩御飯 レシピ

ブリ大根 主人と私の晩御飯
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shinnrikoさん
shinnrikoさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

本来はブリのアラを使いますが、あいにくブリの子が釣れません。
冷凍の切り身を使用。
やっぱり脂が載ってません。
だけど、それなりに大根トロトロになりました。
大根が美味しい冬の間、何回か食べたくなります。

材料

  1. ブリアラまたは切り身　200g
  2. 大根　200g
  3. 砂糖　大さじ2
  4. 酒　50cc
  5. みりん　大さじ3
  6. 醤油　50cc
  7. 生姜　1かけら

作り方

  1. 1.

    大根を3センチくらいに切り、面取りをします。米のとぎ汁でサッと湯がきます。

  2. 2.

    ブリに湯をかける。
    アラの場合は湯をかけた後、血合いをよく洗います。

  3. 3.

    ブリと大根、生姜を半分、調味料を圧力鍋に入れて沸騰させます。沸騰したら弱火で10分。

  4. 4.

    圧力鍋が覚めたら、蓋を開けて、少しトロトロになるまで弱火で煮込みます。

  5. 5.

    最後に線生姜を飾りますす。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/T018ia

  • (ID: r705210)
  • 2014/01/29 UP!

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