丸々かぼちゃ豆乳グラタン

作り方

1. 1.

   かぼちゃは洗って、まるごと蒸す（ラップをして丸ごとレンジでも可）
   

2. 2.

   竹ぐしでさして柔らかくなったら、取り出して、上部を切り取り、フタの部分をつくる
   

3. 3.

   中の身をスプーン等でキレイにくりぬき、種は捨てて、熱いうちに、スプーンの腹などでかぼちゃをマッシュしておく
   

4. 4.

   フライパンで、オリーブオイルで玉ねぎを透明になる程度に炒め、シーチキン缶ときのこ類も入れてサっと炒めて、塩コショウをして、豆乳を入れて、沸騰直前ぐらいに、小麦粉をたして混ぜると、すぐにとろみがついてくる
   

5. 5.

   火をとめてから、かぼちゃのマッシュを入れてソースと混ぜ合わせたら、かぼちゃの器の中に入れ、ゆでたブロッコリーをところどころにのぞかせて、ピザ用チーズをお好みでトッピングする。上をかりかりにしたければ、さらにパン粉をかけてもOK
   

6. 6.

   200℃ぐらいのオーブンで15分ほど焼く
   

ワンポイントアドバイス

できあがったら、パセリのみじん切りをちらして彩りをさらにプラスします♪

記事のURL：http://ameblo.jp/ribbon-de-kana/entry-10681347425.html

• (ID: r193198)
• 2011/01/19 UP!

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