ソイラテ・ブレッド

作り方

1. 1.

   強力粉、インスタントコーヒー、砂糖、イーストまでを全部こね器に入れて、さっくり混ぜてから、塩をいれる
   

2. 2.

   器械をまわしてこねはじめたら、まんなかめがけて、水＆豆乳＆卵を一緒にしたものを注いでさらにこねる
   

3. 3.

   5分ぐらいこねたら、細かくしたバターも投入し、お好みで、最後にレーズンも入れてちょこっとこねる（全部で20分ぐらいこねる）
   

ワンポイントアドバイス

手ごねの場合は、ボウルの中で粉類を混ぜて、真ん中をくぼませて水＆豆乳＆卵を注いで手でこねて、10分ぐらいこねたらバターを入れこんでなじむように懸命にこねます。
（ひとまとめになるまで20分ぐらいこねこねします･･･）

記事のURL：http://ameblo.jp/ribbon-de-kana/entry-10717995044.html

• (ID: r193195)
• 2011/01/19 UP!

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