焼きコロッケ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむいて1センチ幅に切り、かぶるくらいの水と塩少々で柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨ててコンロの上でゆすり、粉吹き芋にしたら、熱いうちにマッシャーでつぶす。生クリームと牛乳をくわえて火に掛け、とろりとするまでかき混ぜながら加熱し、塩コショウをしておく。
   

2. 2.

   フライパンを熱して合びき肉を炒め、出てきた余分な脂をふき取る。みじん切りにした玉ねぎをくわえて炒め、Aをくわえて水分が無くなるまで炒めて火を止める。
   

3. 3.

   耐熱容器に1のじゃがいもペースト、2のひき肉、じゃがいもペーストの順に重ねて入れる。小皿にBを合わせてよく混ぜておき、これをのせる。
   

4. 4.

   グリルで5分ほど焼く。（パン粉に焼き色がつくまで）
   

ワンポイントアドバイス

少量であればじゃがいもはルクエに入れてレンジでチン！でもOK。
その場合は水分を減らして調整してね。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/tenkichi/2011/11/part1-2.html

• (ID: r413934)
• 2012/04/17 UP!

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