焼き蕪のアンチョビソース

作り方

1. 1.

   蕪は皮ごと使います。根本の砂をよーく洗って4等分に切る。ニンニクはみじん切り、アンチョビも細かく刻む。
   

2. 2.

   蕪を魚焼きグリルでこんがりと焼き始めます。強火でOK。焦げないように表面だけ焼き色をつけます。その間にフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて熱して香りがたったらアンチョビ、粒マスタード、ポン酢をくわえて。火を止めてこのまま置いておきます。
   

3. 3.

   そろそろ蕪が焼けたかな？2のフライパンの中に入れていき、ざっとかき混ぜたら出来上がり。盛りつけましょうね。
   

ワンポイントアドバイス

蕪の表面に焼き色を付けるだけ。強火で短時間で焼きます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/tenkichi/2010/11/post-49.html

• (ID: r211155)
• 2011/02/28 UP!

他の蕪のレシピ（6,068件）

• 煮込みハンバーグに合わせて「...
• 蕪と鶏挽肉のとろとろ煮（圧力...
• 【蕪レシピ】かぶの即席ピクル...
• エビスダイのお刺身・アラと蕪...
• 【団子がふわっふわ♪】蕪と春...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > かぶのレシピ・作り方（9,504）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 魚介のレシピ・作り方 > アンチョビのレシピ・作り方（7,112）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,895）
• 調味料のレシピ・作り方 > マスタードのレシピ・作り方（13,813）