焦がし味噌バター風味◎混ぜ混ぜ炒飯風

作り方

1. 1.

   青ネギを2センチくらいの長さに切り、同じまな板で豚肉を2，3センチくらいの長さに切る。ご飯はレンジでアツアツに温めておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を少量敷いて目玉焼きを作り、塩コショウを振ってお皿に取り出す。同じフライパンでバターと豚肉を入れて火にかけ、豚肉の色が変わってきたら味噌を加えてよく混ぜる。ちょっと焦がすくらいの感じで混ぜ、火を止める。
   

3. 3.

   ここへアツアツのご飯と青ネギを加えて、しっかり混ぜ、塩少々で味を整える。器に盛り付け、先ほどの目玉焼きを乗せる。
   

ワンポイントアドバイス

最初に目玉焼きを焼いておくと、フライパンを洗わずに最後まで乗りきれますよ♪

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/tenkichi/2010/03/part.html

• (ID: r209906)
• 2011/02/25 UP!

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