カルボナーラ

作り方

1. 1.

   ♦を予め合わせておく。鍋で湯を沸かす。
   

2. 2.

   玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは厚さ5mmにカットし、幅５mmの短冊切りにする。
   

3. 3.

   フライパンに油をしき、②を炒める。湯が沸いたら、塩を入れてパスタを湯掻く。
   

4. 4.

   フライパンの具材の中に、湯掻いたパスタを入れる。満遍なく具材と混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   火を止め、濡れ布巾でフライパンの熱をとり、予め合わせておいた♦を入れ全体に混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   器に盛り付け、黒胡椒をふったら完成。
   

ワンポイントアドバイス

火をつけたまま卵液を混ぜ合わせると、卵がかたまり炒り卵みたいになります。
温かさが気になる場合、弱火で気持ち火にかけても良いと思います。その際、必ずパスタを混ぜながら行うと卵がかたまりにくいです。

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• (ID: r1533105)
• 2021/04/02 UP!

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