鶏胸肉のジューシー焼き　さっぱり梅ソース　サラダを添えて

作り方

1. 1.

   あらかじめ厚さを均等にし冷凍していた胸肉を解凍する
   

2. 2.

   塩・胡椒で下味をし薄力粉を全体に付け、オリーブオイルを熱したフライパンで皮めから焼きだし、こんがり両面焼きあげる。
   

3. 3.

   胸肉を焼いた後のフライパンに酒を入れアルコールをとばし、練り梅・白だし・水・片栗粉を混ぜたものを加えとろみが付くまで熱する
   

ワンポイントアドバイス

鶏胸肉が焼きあがったあと、すぐに切り分けず熱を肉全体にまわすため３〜４分置く。

記事のURL：http://ameblo.jp/icbm143/entry-10552306112.html

• (ID: r9938)
• 2010/06/05 UP!

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