白菜を食べやすい大きさに切る
長ねぎは小口切り
豆腐はさいの目切り
水を鍋に入れ、白菜と長ねぎを入れ、火にかける
沸騰したら、豆腐を入れ、味噌をとく
だしの素とごま油を入れて完成!
油を加えることで、白菜の栄養分である、βカロテン・ビタミンKの吸収を高めます。
ごま油は、大腸を潤す働きがあるので、香りも楽しみつつ、是非!入れてみてください。
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