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カルローズ米でキーマーカレー炒飯 レシピ

カルローズ米でキーマーカレー炒飯
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

カルローズ米で作るすし飯は私の押しですが、炒飯の外せません。
カレールーも粉状のものなので、カルローズ米に味が染み込むのも早いのでお勧めの一品です。

材料

  1. カルローズ米　1合
  2. 水　1合
  3. 玉ねぎ　　1/2個
  4. ピーマン　　2個
  5. 赤ピーマン　2個
  6. 豚挽き肉　　300g
  7. A カレールー粉末タイプ　大さじ５
  8. A カレー粉　　大さじ1
  9. コリアンダー　　1束
  10. 青唐辛子　　１本

作り方

  1. 1.

    下準備
    ・カルローズ米は2～3回水でといで同量の水を入れて炊飯器で炊く。

    ・玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは細かく切る。

    ・コリアンダーは1センチ幅に切る。

  2. 2.

    フライパンに米油大さじ2を入れて豚の挽き肉をポロポロになるまで炒めたら、
    玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒める。
    ◆火加減
    IH4中火

  3. 3.

    ピーマンと赤ピーマン、炊いたカルローズ米を加えて、
    少しヘラで崩したらAの調味料を入れよく混ぜる。
    味をみて、塩が足りないと思ったら少々入れて味を調整する。

  4. 4.

    トッピング用としてコリアンダーを残しておいて、２に加えざっと混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

◆ご飯は炊きたてのものを使用する。
◆カレールー粉末タイプはお好みのものをお使いください。
◆ご飯をフライパンに入れたら調味料を加えて一緒に炒めます。

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  • (ID: r1787211)
  • 2024/12/19 UP!

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