クリスマスのジンジャークッキー レシピ

クリスマスのジンジャークッキー
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  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:5人以上分

料理紹介

生姜、シナモン、ココアの香りのクッキー。アイシングでクリスマスらしい色を使って可愛らしくデコレーションして下さい。

材料

  1. 薄力粉 150g
  2. 無縁バター 100g
  3. 粉糖  70g
  4.  1個
  5. 生姜のすり下ろし   小さじ1
  6. シナモンパウダー   小さじ1
  7. ココア   10g
  8. ■ アイシング  作りやすい分量
  9. 卵白  1/2個
  10. 粉糖  100g
  11. 色素  適宜

作り方

  1. 1.

    バターを室温に戻すしたらクリーム状にする。粉糖を加えホイッパーで白っぽくなるまでかき混ぜる。

  2. 2.

    生姜のすりおろしとシナモンパウダーを入れてさらに攪拌する。振るった小麦粉を混ぜ、ひとまとめにしたらラップフイルムに包み30分休ませる

  3. 3.

    冷蔵庫から取り出したら軽くもんで半分はココアを入れてムラがなくなるまでもむ。打ち粉を振りながら3~5mmの厚さにのばす。

  4. 4.

    好みの型で型抜きをして天板に敷いたクックパーのクッキングシートにクッキーを置いて170度のオーブンで15分間焼き冷ます。

  5. 5.

    アイシングを作り直径0・1~0,3mmの口金絞り袋に入れてデコレーションする。アイシングにお好みの色素を入れて仕上げる。

ワンポイントアドバイス

口かね絞り袋が無い場合はクッキングシートで作って下さい。

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  • (ID: r177037)
  • 2010/12/06 UP!

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