春の香り♥️福島県産ふきのとうのピザ

作り方

1. 1.

   ①Aの材料をふるいにかける。
   耐熱ボウルに165㏄の水を入れて600wの電子レンジで40秒、20秒、2回にわたり加熱する。
   38度になったらふるった粉に入れて良く混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   ひとまとめにまとまったら8分間捏ねる。
   ボウルに入れて36度～40度のオーブンで1時間ほど3倍に膨らむまで発酵させる。
   

3. 3.

   打ち粉をふった台に②を置いて丸く広げる。
   約径が２３センチになるまで綿棒で広げる。
   

4. 4.

   ピザ用チーズとスライスしたモッツレラチーズ、薄く輪切りに切ったサラミ、3等分にスライスした福島県産ふきのとうをのせて180度のオーブンで１２～１５分焼く。
   

5. 5.

   焼いたらオイル大さじ１を引いたフライパンでカリッと香ばしく焼いたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

最後にフライパンでピザの生地の底を焼くとカリッとした食感になって美味しくなります。

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• (ID: r1519233)
• 2021/02/08 UP!

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