茄子のキノコソースの詰め物♪トロトロチーズ焼き

作り方

1. 1.

   茄子は水洗いをし、水気を拭いて縦半分に切る、
   中をスプーンでくりぬく。
   くりぬいた茄子を細かく切る。
   

2. 2.

   しいたけは石突きを取り、かさを薄く切り、更に細かく切る。
   

3. 3.

   フライパンに米油を大さじ1入れ中火にかける。
   ニンニクのみじん切りを入れて香りを出したら茄子を加え炒める。
   

4. 4.

   豆乳としいたけを3に加え水分を飛ばしながら炒める。
   味噌と塩と粗びきコショウを入れ味を調える。
   ピザ用チーズを50g入れてざっと混ぜる。
   

5. 5.

   くりぬいた茄子の中に4を詰めてプチトマトを細かく切ったのをのせ刷毛でボーソー米油をまわりに塗る。
   粉チーズをまんべんなくまぶし、240度のオーブンで10分焼いたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

茄子を炒めるときは木ベラで潰すように炒めていくとトロミガールズチャンネル出てきます。
チーズは完全に溶かさないまま火を止めて茄子に詰めてもOKです。

記事のURL：

• (ID: r1403630)
• 2019/11/08 UP!

他の茄子のレシピ（38,656件）

• 【レシピ】トロトロ茄子と鶏む...
• 【レシピ】お酢でさっぱり♬鶏...
• 【レシピ】茄子とひき肉の甘酢...
• 【マルコメ発酵アンバサダー】...
• 【レシピ】食べごたえ抜群♬茄...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,221）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しいたけのレシピ・作り方（36,711）
• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（49,966）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,485）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,210）