あさりの醤油バター蒸し☆

作り方

1. 1.

   あさりをよく洗い、容器にひたひたの水と塩少々を入れてあさりを入れ、アルミホイルをかけて冷蔵庫で1時間置いて砂抜きする。
   

2. 2.

   たまねぎは1cm幅のくし形に切る。
   にんにくはみじん切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、たまねぎを少ししんなりするまで中火で炒める。
   

4. 4.

   あさりを入れて酒をまわし入れ、バターも加えて、蓋をしてあさりが開くまで蒸す。(約5分)
   

5. 5.

   蓋をとり、醤油を加えてさっと混ぜて火を止める。
   

6. 6.

   お皿に盛り、万能ねぎをちらす。
   

ワンポイントアドバイス

あさりが開いたら手早く仕上げて火を止めます！(あさりが硬くなってしまうので)
※「レシピブログmagazine春号2017」に掲載していただきました♪

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• (ID: r1115360)
• 2016/10/18 UP!

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