手作りがんもの磯部揚げ

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りし、山芋はすりおろしておく
   鶏ささみは筋を取り、切り開いて細切りにする
   シイタケは薄切り
   ネギは小口切り
   焼き海苔は１枚を12等分の大きさにカット
   

2. 2.

   ボールに山芋と豆腐を混ぜたら、鶏ささみ、シイタケ、ネギを混ぜ、塩、砂糖、醬油、生姜を混ぜて行き最後に薄力粉を混ぜます
   

3. 3.

   焼き海苔に２の種をのせ、１７０度の油で揚げますが、海苔が上になるようにして揚げます
   

4. 4.

   カラッと揚がったら、青紫蘇に包むようにして麺つゆにつけて頂きます
   

ワンポイントアドバイス

木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りしてから使うといいですよ
焼き海苔に種をのせて揚げるとばらけないで綺麗に揚がります

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/hidamaripokapokan/38930497.html

• (ID: r793544)
• 2014/08/20 UP!

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