里芋のみそバター和え レシピ

里芋のみそバター和え
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けみふぁさん
けみふぁさん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

ねっとりとした里芋にみそバターがよく合います!

材料

  1. 里芋(小さめ) 10個
  2. 味噌 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 有塩バター 2cm角

作り方

  1. 1.

    里芋の皮をむいて塩水でしっかり表面のぬめりを洗う。

  2. 2.

    バター以外の調味料を混ぜておく。

  3. 3.

    お鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて里芋が柔らかくなるまで茹でる。
    茹だったらお湯を捨てて粉ふき芋を作る要領で里芋を乾煎りして表面の水分をとばす。

  4. 4.

    3、2、バターをバターが溶けるまでよ~く和えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

茹でたあと乾煎りすることで和え衣がよく絡みます。

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  • (ID: r232993)
  • 2011/05/01 UP!

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