大根と豚バラのあっさり味噌煮

作り方

1. 1.

   大根は皮をむいて１cm幅のいちょう切りにする。
   豚バラも１cm幅くらいに切る。
   厚揚げも豚バラとだいたい同じくらいの大きさにきる。
   生姜は千切りに。
   

2. 2.

   お鍋に大根、豚バラを入れたら水をたっぷりかぶるまで入れて火にかける。
   沸騰してきたら酒と生姜を加えて中火で大根がやわらかくなるまで煮る。
   灰汁は丁寧に取り除く。
   

3. 3.

   大根がやわらかくなったら厚揚げと砂糖、味噌、醤油を加えて３０分くらい煮込んだら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

お肉はほろほろ～とまではいきませんが柔らかく仕上がります。
３歳の息子がお肉より大根がおいしい～とぱくぱく食べてくれました（＾＾）

記事のURL：

• (ID: r230205)
• 2011/04/23 UP!

他の大根のレシピ（93,190件）

• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• 栄養満点大根葉とどっさり山盛...
• ちょっと洋風ティストで「大根...
• ♡和えるだけ！切り干し大根の...
• ヤマキ 割烹白だし　大根と厚...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（70,645）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（147,366）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（83,539）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 味噌のレシピ・作り方（69,206）