鮭のソテー・ＸＯ醤焼きのたれときのこのクリームソース

作り方

1. 1.

   オリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎ・きのこの順に入れて炒める。
   

2. 2.

   火が通ったらＸＯ醤焼きのたれ・しょうゆを入れ、味がなじんだら牛乳を入れて弱火で煮る。
   

3. 3.

   いったん火を止めて水に溶いた片栗粉を入れ、再び弱火でかきまぜながらとろみをつける。
   

4. 4.

   塩・こしょうで味を調える。
   

5. 5.

   塩・こしょうをまぶした鮭をこんがりと焼いて、４のソースをかけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

今回はあっさりした秋鮭を使っているので、しっかりした味付けにすると美味しいです。

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• 2011/10/23 UP!

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