🍓 Christmas chiffon🍓

作り方

1. 1.

   ［卵黄生地を作る］※ホイッパー
   ①🅱️の材料 上から順に混ぜる
   
   ［メレンゲを作る］※ハンドミキサー
   ②別のボウルに🅰️卵白(塩)を入れる
   🅰️グラニュー糖を3回に分けながら
   艶のあるメレンゲを立てる
   
   ［生地を合わせる］
   ♦︎①に②の1/3量を入れてホイッパーで混ぜる
   ♦︎再度1/3量をホイッパーで混ぜる
   ♦︎最後は②に①を入れてゴムベラで合わせる
   
   ［焼成とデコレーション］
   シフォン型に流して焼成【170度 約30分】
   
   焼成直後 ショックを与えて取り出す
   逆さに向けて冷ます
   
   型から外して好みのデコレーションで仕上げる
   

ワンポイントアドバイス

シフォン生地は前日に焼いてもOKです。
焼成温度と時間は
オーブンや型の素材により調整して下さいね。

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• (ID: r1332483)
• 2018/12/25 UP!

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