レーズン漬けオイルのチキンバケット

作り方

1. 1.

   ニンニクは皮をとっておく。ドライ唐辛子５個は細かくカットしておく。
   

2. 2.

   鍋に、ニンニクと唐辛子とオリーブオイルを入れて中火にかけ、グツグツしたら弱火にして風味を出す。
   

3. 3.

   火を止めたらレーズンを入れ浸す。残りの唐辛子もそのまま浸す。
   （加えたすぐはレーズンが膨らんで浮いてます）
   

4. 4.

   レーズンが沈んだら、「レーズン漬けオイル」の完成！
   そのまま冷ました後、煮沸滅菌した保存瓶に注ぎ常温で保存。
   

5. 5.

   チキンとリーフを一口サイズにカットして、１cm位の厚みにカットしたフランスパンにのせる。
   

6. 6.

   その上から「４」のオイルをレーズンごとたっぷりかけて、完成！
   

ワンポイントアドバイス

彩りで、パプリカやミニトマト等を盛り足してもキレイですし、お好みでマヨネーズを添えても美味しいです。

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• (ID: r1031080)
• 2016/04/12 UP!

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